Libro: Huerta Orgánica Biointensiva
Experiencias desarrolladas desde 1994 en el CIESA, Centro de Investigación y Enseñanza en Agricultura Sostenible
Autor: Fernando Pia
Editorial: BRC Ediciones – www.brcediciones.com.ar
ISBN: 978-987-24705-1-7
Corregida y aumentada con nuevos materiales, la tercera edición de Huerta Orgánica Biointensiva ofrece un detalle de los efectos perjudiciales de los plaguicidas agrÃcolas, ubicación de la huerta, descripción paso a paso del Método Biointensivo (bancal profundo, herramientas, abonado o fertilización, compost y cultivos para compost, sostenibilidad del sistema, almácigos, transplante, desmalezado y riego); cultivos protegidos (invernaderos, túneles, etc.), manejo orgánico de plagas y enfermedades; consejos y planillas para la planificación de la huerta, productividad de una huerta y costos de producción, comercialización de productos orgánicos y recetas para una cocina alternativa.
Además, tiene un interesante capÃtulo sobre Permacultura y otro sobre las implicancias sociales de la implementación del Método Biointensivo en la Patagonia.
Y añade consejos prácticos sobre numerosos cultivos hortÃcolas: acelga, achicoria, ajo, albahaca, apio, arveja, cebolla, cebolla egipcia, col rabano o rutabaga, colinabo, espinaca, habas, lechuga, papa, puerro, remolacha, repollo o col común, rúcula, tomate y zanahoria.
Acompaña al libro el video Trucos y Técnicas del Método Biointensivo, guía imprescindible para poner en práctica las enseñanzas del manual, realizando junto con Fernando cada paso para el desarrollo de la huerta tal como lo explica en sus talleres: preparación del bancal, técnicas de confección del compost, almácigos, fertilización y transplante. Puede descargarse del canal del CIESA en You Tube (https://youtu.be/1eC-2Xd2Wtg)
Método Biointensivo
El Sistema Biointensivo ha demostrado producir entre 2 y 4 veces más que el promedio de la región, requiere menos agua, incrementa la cantidad de materia orgánica del suelo, utiliza sólo herramientas manuales y es sostenible. Es un método aplicable a todo tipo de climas. Luego de 20 años de ensayos y experiencias, el CIESA comprobó que una persona, trabajando dos horas diarias, puede producir entre 600 y 1400 kg de hortalizas en un año, en sólo 150 m2 netos de cultivo. Este sistema tan novedoso para nuestro paÃs le fue enseñado directamente al Ing. en Producción Agropecuaria Fernando PÃa por el Maestro Hortelano John Jeavons, de reconocida fama a nivel mundial, quien hace 35 años desarrolla el Método Biointensivo en su centro experimental de Willits, California, Estados Unidos.
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